はじめに：プリンの本当の価値とは？

プリンの価格が2020年にくらべて約５割も高くなり、洋菓子の中でも突出して値上げされている^*1──そんなニュースがありました。報道によれば、「家庭でも簡単に作れる」という認識が根強く、価格を上げにくい商品だったことも背景にあるそうです。

ですがこの前提、少し疑ってみませんか？
プリンの価値って、本当にそんなに低く見積もられていいものなのでしょうか…？

「不当に安い」価格の裏側にあるもの

プリンは長年、スーパーやコンビニで気軽に手に入る「手頃なおやつ」として親しまれてきました。その背景には、「家庭でも作れる＝安くて当たり前」という思い込みが根を張っていたのかもしれません。

• 消費者が当たり前に感じてしまう“安さ”
• 価値をきちんと伝える機会を持てなかった“価格設定”

しかし、問題はこの「思い込み」だけではありません。
実は、私たちの感覚自体が、社会の変化に追いついていないのです。

たとえば、かつて卵は「物価の優等生」と呼ばれ、牛乳も身近で安定した食品でした。
でもいま、酪農の現場では気候変動や飼料高騰、後継者不足といった課題が深刻化しており、生産コストは年々上がっています。

にもかかわらず、私たち消費者の多くは「昔のままの価格感覚」を持ち続けている。
このギャップこそが、今回の値上げで浮き彫りになった「認識のアップデート不足」なのです。

プリンの“安さ”は、本当に「当然のこと」だったのでしょうか？
いま必要なのは、そうした前提を見直し、プリンの価値を改めて伝え直すことなのではないでしょうか。

「価値を伝える」ことは、サステナビリティを語ることでもある

商品の本来の価値をきちんと伝えることは、実はサステナビリティとも深くつながっています。

賃上げと企業価値：適正な価格設定がもたらす好循環

価格改定によって得られる利益は、企業にとっての“未来への投資原資”になります。

その代表格が、人件費や教育費といった人的資本への投資です。
逆に、値上げを避けて収益を圧迫すれば、そのツケは従業員の賃金や労働環境に跳ね返ります。

実際、最近では「価格改定→賃上げ→生産性向上」という流れを前向きに捉える企業が増えています。
2023〜2024年には、政府の後押しもあり、大手企業を中心にベースアップが相次ぎました。
持続的な成長に必要なのは、価格を抑える努力だけではなく、適正な価格で価値を届けることなのです。

サプライチェーン全体で支える「価格の倫理」

もうひとつ見逃せないのが、サプライチェーンの健全性です。

大企業が値上げをためらえば、そのしわ寄せは下請企業や生産者にいきます。
原材料価格の上昇を転嫁できない下請企業は、賃上げどころか人材の確保すら難しくなります。

そうした背景から、経産省や公正取引委員会も「適正な価格交渉の必要性」を繰り返し訴えています。つまり、適正な価格を受け入れ、それをきちんと伝えるということは、企業の社会的責任そのものでもあるのです。

「コモディティ」の値上げをどう伝える？

値上げが必要だというのは、わかった。
でも、どうやって伝えるのか？──それが、皆さんの悩みではないでしょうか。

ここでは、「特別な商品」ではなく、ごく普通のプリンを題材に、値上げをどう伝えるかのヒントを考えてみたいと思います。

「日常の贅沢」としてのプリン

私たちは、プリンを“安いデザート”と捉えがちですが、実はこんな側面もあります。

• 「いつもの楽しみ」を提供してくれる安心感
• 家族でシェアできるコミュニケーションの時間
• ちょっと疲れた日をやさしく包む、ささやかなご褒美

こうして見てみると、プリンは「不可欠な贅沢」なのかもしれません。
だとすれば、その価値を守るための値上げは、「価格調整」というより生活の彩りを守る行動としてコミュニケーションすることができるのではないでしょうか。

「日常を守る」ための4つのコミュニケーションの工夫

1. ストーリーで伝える

価格改定の背景には、酪農家の努力、品質維持、工場の設備更新など、たくさんの“守るための行動”があります。

＞例：「いつものプリンを、これからも変わらずお届けするために。品質はそのまま、想いもそのまま。」

2. “いつもの笑顔”を守るという視点

SNSや店頭メッセージで、「家族の笑顔を支えるプリン」であることを共有。
値上げの先にある“日常の景色”を思い起こしてもらう。

＞例：「このプリンが、あなたの“ただいま”に寄り添えますように。」

3. 透明性ある情報開示

• 原材料・物流・エネルギーコストの変動を、グラフなどでわかりやすく示す
• 値上げを抑えるために企業がどんな工夫をしてきたかを共有

4. 「ありがとう」を忘れずに

たとえばパッケージにひと言添える。
＞例：「変わらず選んでくださって、ありがとうございます。」

ちょっとした一言が、値上げの印象を変える力を持っています。

おわりに：プリンから始まる“価格”の再発見

価格は、単に金額の話ではありません。
価値のバトンをつなぐためのもの、関係性を守るためのものです。

「安ければよい」という発想を少し手放してみる—―それは、サステナビリティの世界に身を置く私たちだからこそ、一層重要なのかもしれません。

それではまた、次回のブログで。

執筆担当：川上 佳子

*1　出典：日経電子版「プリン5割高、洋菓子で突出　卵と牛乳のコスト高直撃　値札の経済学」（2025年6月17日）